"Aude" au voyage

Depuis lundi, je me suis mise sérieusement à la cuisine. Pourquoi sérieusement ? Parce que je passe en moyenne deux heures par jour à nous concocter de bons petits plats ! Il faut dire que samedi dernier, j’ai fait l’acquisition de 6 livres de cuisine merveilleux qui vous mettent l’eau à la bouche rien qu’en regardant leurs pages de garde ;-)

Et comme tout le reste, je vais le partager avec vous. Par contre, désolée pour les fans de cuisine indienne, je suis dans une « passe européenne » donc pas d’épices ni de curry au menu.

Première recette : ma pizza aux épinards

Ingrédients : une pate à pizza, 1 gros oignon, 2 sachets d’épinards, du fromage à pizza, de la sauce tomate, 1 poivron, de la crème fraiche, des olives noires.

Recette : faîtes revenir dans un peu d’huile les oignons préalablement coupés en lamelles. Y ajouter les poivrons eux aussi coupés en lamelles.

Faites précuire votre pâte à pizza en n'oubliant pas de la piquer (j’ai oublié et des montagnes russes se sont créées lors de la cuisson !). Quand celle-ci est prête, recouvrez-là de sauce tomate.

Dans une poêle, faîtes fondre les épinards à feu très doux. Quand ceux-ci sont flétris, écrasez-les avec la crème fraiche. Ajoutez des tous petits des de fromage, salez et poivrez.

Disposez vos oignons et poivrons sur la sauce tomate, rajoutez les épinards et recouvrez le tout avec quelques tranches fromage et quelques olives noires.

Mettez au four !